טלפון : 02-6783088 | פקס : 02-6480684 | דוא"ל - שירות לקוחות : supersapir1@walla.co.il

רשת סופר ספיר - הכי זול

עוגת טורט

עוגת טורט אגוזים וקפוצ'ינו

מצרכים
6 חלבונים מביצים גדולות (L)
250 גרם סוכר
2 כוסות אגוזי מלך קצוצים דק
70 גרם קמח רגיל

למלית
500 מ"ל שמנת מתוקה
100 גרם סוכר
2 כפיות קפה נמס

2 כוסות אגוזי לוז גרוסים גס וקלויים קלות.
אופן ההכנה
מקציפים חלבונים עם סוכר בקערת מיקסר כ-5 דקות במהירות בינונית לקצף יציב. מקפלים אגוזים וקמח בעזרת מרית לתערובת אחידה.
מסמנים בעזרת עט או עיפרון 4 עיגולים בקוטר 22 ס"מ על שני ניירות אפייה. הופכים את הניירות לצידם השני (כדי שהבצק לא יבוא במגע עם הסימון) ומניחים על שתי תבניות. מורחים 4 עיגולי בצק בקוטר הסימון ובעובי כ-1/2 ס"מ בעזרת מרית.
אופים בתנור שחומם מראש ל-160 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה. מצננים היטב.