טלפון : 02-6783088 | פקס : 02-6480684 | דוא"ל - שירות לקוחות : supersapir1@walla.co.il

רשת סופר ספיר - הכי זול

סלט קינואה עם רצועות סטייק

 מצרכים ל-4 מנות:
400גר' סינטה או אנטריקוט או פילה טרי, חתוך לרצועות בעובי 1 ס"מ
2 כפות שמן קנולה
2 פלפלים (עדיף בשני צבעים) חתוכים לרצועות דקות
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים גס
1/2 כוס צנוברים קלויים קלות
1 כוס קינואה
מלח ופלפל שחור טחון טרי לפי הטעם
מצרכים למרינדה:
2 כפות יין אדום
2 כפות רוטב סויה
2 כפות טריאקי
1 כף דבש
1 כפית חרדל דיז'ון

אופן הכנה:
מערבבים את מצרכי המרינדה ומשרים בה את הבשר למשך שעה עד שעתיים.
יש לשטוף היטב את הקינואה ולבשל אותה בסיר עם אחד וחצי כוסות מים רותחים על אש נמוכה עד שהמים נספגים בגרגרים והם נעשים די שקופים ורכים. לשמור את הקינואה להמשך. (*במידה ואינך אוהב/ת קינואה יש אפשרות להחליפה בקוסקוס או בבורגול.)
מחממים מחבת גדולה/ווק עם שמן ומקפיצים את הפלפלים כדקה עד שתים.
מסננים את הבשר מהמרינדה (את המרינדה שומרים בצד להמשך) ומוסיפים את הבשר למחבת/ווק. מטגנים על אש גבוהה תוך כדי ערבוב והקפצה 2-3 דקות ומוסיפים בצל ירוק, מלח, פלפל ואת חומרי המרינדה.
מוסיפים את הבשר והפלפלים לקינואה, מוסיפים צנוברים ומערבבים. מגישים מיד או בטמפ' החדר.